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蓮藕多少錢一斤【】

財都網2023-01-09 06:50:15財都小生

武漢人夏天的餐桌少不了爽脆的菜肴。坐擁河湖眾多的優勢,夏天里吃新鮮的脆甜蓮藕,是最清爽的享受。極目新聞記者走訪發現,農歷芒種節氣過后,省內第一批起水的新藕開始真正進入了終端市場。只是每斤高達15元的價格讓人有些“手抖”。

農業部門介紹,剛出水的新藕有著“六月暴”之稱,意思就是量少價高,并且會持續一個月。與往年相比,今年的省內新藕身價同比上漲超過三成。

那么這一口爽脆,你會吃嗎?

首批新藕入市成夏日最時令蔬菜

6月15日,家住漢口后湖南路的丁女士在小區外的生鮮超市買菜時,忍不住選了兩截剛上市的新藕,結賬時發現,只是這道菜就花了22元。蓮藕多少錢一斤【】(圖1)

“我當時看到價錢牌了,15元一斤,確實感覺有點貴,但還是想炒一盤藕丁來吃。”丁女士向極目新聞記者反饋新藕價格時說,家里老人更喜歡吃嫩藕,每年6月剛上市都想嘗個鮮,只是感覺今年的“嘗鮮價”變得更貴了。

6月15日中午,極目新聞記者來到丁女士所說的生鮮超市,在進門處就看到了正在銷售的新藕和藕帶。時間剛過12時,貨柜里的新藕已經所剩無幾。導購員介紹,因為新藕進貨價較高,每天的進貨量都控制了一下,但實際的走貨速度比預想的快很多:“每天控制在四五十斤,基本上中午就賣完了。”

在漢口后湖大道的菜市場里,新藕有每斤11元和15元兩種價格。商販介紹,前者的藕體會更粗一些,既可以清炒,也可以煨湯;后者更嫩,是最新出水的新藕,口感更爽脆,價格也更高。

極目新聞記者注意到,在探訪的多家菜市場里,15元一斤的價格幾乎是各類蔬菜里最高的。蓮藕多少錢一斤【】(圖2)

氣候冷熱不穩致價格同比漲三成

6月16日,極目新聞記者從農業部門了解到,目前上市的蓮藕是今年夏天的第一批出水新藕,供應量少而形成了較高價格,被習慣性稱為“六月暴”。

來自白沙洲農副產品大市場的監測顯示,在6月第一周里,蓮藕的批發均價從每斤3.43元上漲到6.8元,漲幅達到98.25%,幾乎翻了一番。

這名市場人士介紹,現在市面上的蓮藕主要來自省內的仙桃,新藕“六月暴”剛上市,貨量少,質量好,價格較高。根據監測,今年新藕初上市的批發價在11.5元到12元左右,而去年同期的新藕上市批發價則是9元一斤,同比大幅上漲30.55%,超過三成。

對于今年新藕初上市價格大漲的原因,批發商們認為,主要在于產地氣候不穩。“新藕的主產區在生長前期的天氣是忽冷忽熱,溫度也時高時低,這樣的天氣對新藕生長產生了較大的不利影響。”

此外,該市場人士補充稱,現在上市的新藕貨少價高還有一個重要原因,存塘的老藕已經全面退市,市場上只有新蓮藕供應,這也進一步抬高了新藕的市場價。蓮藕多少錢一斤【】(圖3)

新藕降價須待盛夏荷塘三寶齊聚

武漢人喜歡吃嫩藕,什么時候才能少花錢來吃?

武漢市農業教育中心專家彭火炬介紹,新藕是武漢本地初夏時節的特色時令菜,上市期比較短,按照種植方式不同分為田藕和湖藕。其中,田藕的出產量相對較小,所以種植戶往往會在剛剛成熟不久就盡量多地采收上市,在短暫的上市期內盡量賣出好價錢,這也形成了新藕價格高,而且很難明顯下降的情況。

此外,還有批發商表示,新藕的主產區在湖北,武漢又是全國蔬菜的大流通中轉樞紐,并不算多的新藕貨源還要供應給全國市場,價格自然走高。按照規律,7、8月的盛夏時節,會有省內蓮藕集中上市,新藕價格也會慢慢回落。

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